Brownies de abacate e chocolate

INGREDIENTES

Brownies:
200 gr de chocolate negro
4 colheres de sopa de óleo de girassol ou azeite virgem
1 abacate e meio
175 gr de açúcar amarelo
3 ovos médios
Baunilha ( q/b, facultativo)
125 gr de farinha de amêndoa Migdalo
25 gr de cacau
1 colher chá de fermento em pó
Algumas pedras de flor de sal Baesuris

Cobertura:
1/2 abacate
2 colheres de sopa ( rasas) de cacau
2 colheres de sopa de mel

Pré-aquecer o forno a 180°
Forrar um tabuleiro com 25 cm /20 cm com papel vegetal.

Modo tradicional:
Picar o chocolate e colocar num tacho com o óleo, levar ao lume a derreter em lume brando.
Descascar o abacate e colocar numa taça, esmagar com um garfo ou com as varas até ficar em puré. Adicionar o chocolate derretido e envolver muito bem.
Adicionar os ovos, o açúcar e a baunilha, envolver muito bem com as varas atw homogeneizar.
Adicionar a farinha de amêndoa, o cacau, o fermento e o sal com envolvendo muito bem com as varas.
Verter para o tabuleiro e levar ao forno SOMENTE 28 MINUTOS.
Retirar do forno e deixar arrefecer completamente. Cortar e cubos do mesmo tamanho.

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