Da nossa para a sua família
De cariz familiar, a Migdalo dedica-se de corpo e alma à produção, transformação e comercialização de miolo de amêndoa dos nossos e outros amendoais da região alentejana. Ao controlar todo o processo, podemos rastrear o produto da árvore à embalagem, e garantimos a qualidade e frescura das suas amêndoas de eleição.
Enquanto primeira marca de amêndoa mediterrânica de casca dura produzida e processada exclusivamente no Alentejo, sentimos o dever de valorizar este produto e a região, dando a conhecer as qualidades distintas de amêndoas e as suas características que a evidenciam face a qualquer outra.
Esta missão vai além da Migdalo. Para o bem de todos, disponibilizamos apoio técnico à instalação e acompanhamento de amendoais, além de estarmos na linha da frente com parceiros e instituições de investigação e desenvolvimento.
CICLO DE VIDA
Depois de nos oferecerem o seu melhor, as amendoeiras perdem as folhas e repousam, enquanto o solo armazena água em preparação para a campanha que se avizinha.
Antecedendo a primavera, as magníficas flores brancas despontam. As abelhas realizam a polinização, num namoro intemporal que torna possível o surgimento da amêndoa.
A amêndoa cresce e desenvolve-se dentro da casca até começar a amadurecer.
Com os dias grandes e ensolarados, a casca verde abre-se e revela a casca da amêndoa.
Primeiro, as máquinas “agitam” as árvores para que a colheita se deposite no solo. Depois de secas, as amêndoas são recolhidas de acordo com a sua variedade. As árvores são cuidadas para a próxima temporada.
No centro de produção, as cascas e impurezas são retiradas de forma mecânica. Tudo isto é reaproveitado por diferentes indústrias. De seguida, as amêndoas são separadas de acordo com o seu tamanho.
As amêndoas são mantidas em condições controladas por forma a manterem a sua qualidade.
De qualquer forma e em qualquer ocasião, as amêndoas Migdalo são versáteis e apoiam a tua dieta, de forma nutritiva e deliciosa!