Bolachas de amêndoa

1. Pré-aqueça o forno a 180oC.
2. Demolhe previamente as tâmaras, cerca de 15 minutos.
3. Num processador junte as amêndoas e triture até obter uma farinha grosseira.
4. Escorra a água das tâmaras e junte-as ao preparado anterior.
5. Adicione o azeite e triture até obter um preparado homogéneo.
6. Adicione a canela ou o cacau em pó envolva bem.
7. Faça bolinhas com a massa e achate com as mãos para formar as bolachas.
8. Leve ao forno, cerca de 15 a 20 minutos e vire-as a meio tempo.
9. Quando estiverem douradas retire-as do forno e deixe arrefecer.
10. Guarde num frasco de vidro com fecho hermético até 2 semanas.

Autoria: Nutricionista Ana Catarina Correia
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