Biscoitos de amêndoa

Preparação
Pré-aquecer o forno a 180º.
Preparar um tabuleiro com silicone ou papel vegetal
Colocar as 18 amêndoas em água a ferver durante 5 minutos. depois retirar e com os dedos a esfregar a amêndoa retirar a pele. Reservar.

Bimby:
Colocar no copo limpo o açúcar com a pitada a gosto da baunilha em pó ( quem quiser usar vagem de baunilha , é só retirar o interior e colocar no copo) e pulverizar 10 seg/ vel 9. Reservar.
Colocar no copo a amêndoa com pele e pulverizar para fazer farinha 15 seg/ vel 9. Reservar.
Se se quiser fazer a receita toda na bimby, é adicionar todos os ingredientes ( açúcar, manteiga, farinha de amêndoa, farinha de trigo e bater 30 seg/ vel 6.
Retirar e fazer 18 bolinhas, clikar com o indicador no centro de cada uma e aí colocar uma amêndoa pelada. Ter atenção ao tamanho do tabuleiro porque os biscoitos crescem o dobro da bolinha e não convém colarem.
Levar ao forno 12 minutos. Retirar e deixar arrefecer bem.

Modo tradicional na batedeira Haeger :

• Na bimby ou picadora ,colocar no copo limpo o açúcar com a pitada a gosto da baunilha em pó ( quem quiser usar vagem de baunilha , é só retirar o interior e colocar no copo) e pulverizar 10 seg/ vel 9. Reservar.
• Colocar no copo a amêndoa com pele e pulverizar para fazer farinha 15 seg/ vel 9. Reservar.
• Colocar o acessório de bolos na batedeira e adicionar todos os ingredientes no copo da batedeira . Bater aproximadamente 3 minutos.

Retirar e fazer 18 bolinhas, carregar com o indicador no centro de cada uma e aí colocar uma amêndoa pelada. Ter atenção ao tamanho do tabuleiro porque os biscoitos crescem o dobro da bolinha e não convém colarem.

Levar ao forno 12 minutos. Retirar e deixar arrefecer bem.