Colocar as amêndoa num recipiente com 1/2 litro de água e deixar repousar pelo menos 8 horas ou durante a noite.
Na hora de preparar colocar no copo da bimby ou de outro centrifugador as amêndoas com a água , com o açúcar e triturar 1 min/ vel 9. Adicionar a restante água e triturar 1 min/ vel 10.
Coar com um pano ou com o utensílio próprio até ficar somente com uma pasta das amêndoas.
Guardar numa garrafa no frigorífico até consumir, ao natural ou com fruta fresca em batido.